Topchefs Sterrenkeukens

Titel: Topchefs Sterrenkeukens Auteur: S. Butchkiss ISBN: 9789073191150 Conditie: Used Professionele koks zijn niet langer tevreden met gewoon smakelijke, overbekende formules. Zo werd Guy Martin van het historische Le Grand Véfour door critici geprezen om zijn pogingen verwachtingen te omzeilen – met name door het vervagen van de grenzen tussen zoet en hartig. Na jarenlang perfect gebraad te hebben geleverd, kondigde Alain Passard van l'Arpège zijn plannen aan om vegetarisch te gaan koken. In Spanje zorgen Ferran en Albert Adrià voor zoveel controverse dat de hele fijnproeverswereld naar hun restaurant El Bulli trekt wanneer dat elke zomer zijn deuren opent. In Australië blijft Tetsuya Wakuda met zijn door de Franse en Japanse keuken geïnspireerde composities indruk maken. In dit schitterende boek ontmoet de kookliefhebber 34 van deze topchefs. Die stelden de recepten van hun kenmerkende gerechten ter beschikking, zodat ook de thuiskok een sterrenkok kan worden.
Waarom je bij BoekenBalie moet zijn voor al je tweedehands boeken:
Bestel je voor 15:00 uur? Dan vliegt het dezelfde dag nog jouw kant op!
Meer dan 400.000 tweedehands boeken om uit te kiezen
We checken alle boeken eigenhandig
Vanaf 40 euro of bij 4 boeken is de verzending op onze rekening
30 dagen retourgarantie

Kenmerken: Kopen in Antwerpen